春天是吃菠菜的季节。新冠病毒赶快从地球消失吧，或者退到一个不伤人、不伤动物的地方去生存。该文章来自豆果美食达人作者婧雯妈妈izpl工具/原料more菠菜(手腕不的一把)鸡蛋(2个)香菇(6朵)香油(一勺)花生油(半勺)盐(5克)步骤1/32分步阅读180g面粉，一半开水和面，一半凉水和面，和好后，面团重340g。说明水重160g。和好的面团，放在一边密封醒面。我是提前3小时和面，待用的。2/32刚和好的面，不是很光滑3/326朵香菇，切丝，切丁。4/32一把菠菜，大约我手腕粗，洗净去根。5/32开水，焯熟菠菜，捞出来，放在盘里，6/32我不舍得挤水。只稍微压了压菠菜，倒掉了一点淡绿色的水。7/32压过水的菠菜，切丁。不用太碎。8/32两个鸡蛋，加一点盐，炒碎。9/32鸡蛋，香菇，菠菜混合，在蔬菜部分加盐、香油，少量花生油调味。10/32混合均匀，馅就做好了。11/32取出面团，稍微揉一揉，成为光滑的面团，分成八个均等的小面剂。12/32压扁13/32像包包子一样14/32压扁，就是馅饼15/32还可以做成菜盒子16/32圆形馅饼，包子褶的部位，有时候会有疙瘩，菜盒子就没有这种情况。我觉得菜盒子更好吃。17/32圆形的，大馅饼。18/32最后，剩下一个皮，包了红糖。19/32锅底倒油，中小火烙，盖上锅盖。20/32等底面金黄，就翻面，烙另一面。21/32依次烙好，几个饼22/32继续烙，大概一锅5分钟23/32成品24/32成品25/32成品26/32红糖的27/32大饼的28/32小圆馅饼。29/32都好吃。30/32皮软31/32对折起来吃32/32我和孩子，一顿就都吃光了。完美～