今天带来的是番茄丸子汤,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more番茄(2个)猪肉馅(300克)鸡蛋(1个)盐(1茶匙)生抽(1勺)料酒(1勺)姜片(3片)香菇(2朵)小葱(1根)料酒(1勺)水(1000克)馅料用油(10克)炒锅用油(少许)方法/步骤1/12分步阅读

猪肉馅，鸡蛋，葱切葱花，搅匀上劲，这样会使丸子更容易成型

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香菇两朵，把泡好的香菇切丁

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越碎越好，有些人喜欢粗一点吃起来更有颗粒感

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放入盐，生抽，料酒，姜末，油，抓匀

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番茄两个，切丁备用

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有些喜欢去番茄皮也可以的

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起锅烧油，油冒烟时讲番茄放入锅中煸炒，炒软然后加入水

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等水开加入肉丸子

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水开后，将之前备好的肉馅抓成丸子形状

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然后将丸子放入锅中

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加入适量盐和生抽进行调味即可，盐少许，因为肉馅里面已经有盐了，所以汤就不需要太咸，等丸子瓢上来，就是已经熟了

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出锅