选择新鲜的红薯，洗净去皮。

使用切片器或刀将红薯切成薄片。薄片的厚度约为2-3毫米。

将切好的红薯片放在清水中浸泡30分钟，以去除多余的淀粉和杂质。

将红薯片沥干，用厨房纸巾擦干表面的水分

加入适量的橄榄油或其他健康的油，将红薯片均匀涂抹。

将红薯片放在烤盘或烤架上，放入预热至180℃的烤箱中。

烤制15-20分钟，直到红薯片变脆，呈现出深棕色。

取出烤好的红薯片，撒上适量的盐和其他调味料，黑胡椒、辣椒粉等。

让红薯片冷却一下，然后装入密封袋中保存。

制作红薯片的关键是切片的厚度和烤制的温度和时间。切片要均匀，厚度要适中，烤制时温度不宜过高，时间不宜过长，以免红薯片烤焦。