黄花菜具有健脾益气，补肾利尿的功能，可为人体提供蛋白质脂肪等多种营养成分。黄花菜的吃法有很多其中。最常见的是用来炖鸡，黄花菜炖鸡汤是人们最常吃的一种方法，十分养生。可以预防流感滋养皮肤，下面我们来介绍一下干黄花菜炖鸡汤的做法。工具/原料more鸡(半只)黄花菜(适量)盐少许方法/步骤1/4分步阅读

第一步，我们先把黄花菜放到盆里用水浸泡，摘洗干净。要用温水泡发，然后去掉它的根蒂，洗干净之后，要扭干水，然后用盆装好备用。

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第二步，将买回来的鸡清洗干净，然后去皮。洗干净之后，切成块近蚊状，放到锅里，用热水焯一下，是为了去除里面肤屈的血污和浮沫。大概三分钟左右就可以捞出，然后洗干净，沥干水分。

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第三步，大火把锅洗干净，烧热，然后倒入花生油。将洗干净的鸡块放进去翻炒。加入料酒，葱段，姜片，香叶和盐，翻炒出香味。

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五分钟之后，倒入生抽蚝油，继续翻炒。加入热水，热水和鸡块表面齐平，再加入白糖，大火烧开之后转小火煮30分钟左右。再加欠囊侨入泡好的黄花菜加入翻炒均匀。大概炖十分钟左右，转大火，收汁就可以了。