今天去市场买菜，看见大骨头很新鲜就买了点。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。工具/原料more大骨头(1000克)土豆(4个)油适量盐适量大料适量姜片适量五香粉适量老抽适量鸡精适量方法/步骤1/10分步阅读

准备洗好的骨头，和土豆。

2/10

把大骨头在开水中焯一下。

3/10

锅中放入适量的油，放入姜片和大料炒香。

4/10

放入焯好的大骨头，略炒一下。

5/10

放入五香粉和老抽，炒均匀 。

6/10

放入水，稍微多点，水要一次加够，中途不要加水。大火烧开转小火，大约炖一个多小时。

7/10

放入土豆，。

8/10

放入盐，在炖15分钟，土豆熟了即可。

9/10

最后放入鸡精，炒均匀，让汤汁在浓稠些。

10/10

可以吃了。

注意事项

加水的时候，要一次加够，不要中途在加水。

做法