药性功效，蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。工具/原料more螃蟹(2只)生抽(10毫升)蚝油(15毫升)鲍鱼汁(15毫升)白砂糖(5毫升)料酒(适当)蒜苗适当洋葱适当生姜3~5片清水60~80毫升步骤/方法1/14分步阅读螃蟹处理好，表面与缝隙用新牙刷刷洗，然后打开盖子，把里面白白的去掉，我们这里话叫腮，这个不能吃的，最后切块，备用2/14现在我们开始调汁，生抽，蚝油，鲍鱼汁，白糖，料酒调好3/14洋葱，蒜苗，姜片切好4/14起油锅5/14放姜片，蒜，爆香6/14放螃蟹轻轻翻炒7/14两面都煎一会儿，小火8/14在刚才调好的汁里加差不多5，60毫升的清水9/14螃蟹煎，变红色后倒汁10/14盖上锅盖焖3~5分钟，火不要太大11/14汤汁变浓后，加洋葱12/14用小火翻拌下13/14最后加入蒜叶，就可以起锅了14/14盘子准备好，摆盘的是番茄皮卷出来的玫瑰花