我前面的文章介绍过怎么制作火腿月饼。于是有朋友咨询我，虽然详细讲了火腿月饼的整个制作过程，但没有详细讲火腿月饼皮怎么制作，还是不会做火腿月饼的皮。今天就应朋友的要求详细分解下如何做火腿月饼皮。工具/原料more面粉、玉米油、酵母粉、花生油、水方法/步骤1/8分步阅读

首先准备400克面粉。

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准备100毫升花生油。（也可以用猪油。）

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将花生油倒入面粉。

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简单搅拌下。

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放入2克酵母粉，加适量的水揉面团。

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使劲揉面，面团一定要揉成比较柔软，不沾手但可以牵拉成薄皮状。

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揉好的面团用保鲜膜盖上醒约30分钟。

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等面团醒发至原来的2倍大，火腿月饼的皮就做和好了。后面就可以切成适当大小，包火腿月饼了。

注意事项

和面的水分，要根据手感来控制，以面团不沾手，但又很柔软，可以牵拉出薄皮状为准。

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