订阅绍兴醉鱼干的制作方法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-04【导读】：
绍兴醉鱼干的制作方法怎么样呢？下面和小伙伴们一起来探讨一下吧。工具/原料more绍兴醉鱼干方法/步骤1/5分步阅读
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总结：1/5
鲜活草，1.5ke—3.0kg最适合。
2/5去鳞，剖杀，清洗，腌制。
3/5干燥，一般干燥后鱼体水分控制在脾距35％马上加爬敏常工成醉鱼干，应贮藏于—18℃下的冷库里。
4/5切段，干燥后的鱼干按包装规格进行救蕉切段。
5/5调味，计量包装，根据产品规格重新进行切块，精确计量，包装要求形状完整。
总结：1/5鲜活草，1.5ke—3.0kg最适合。
2/5去鳞，剖杀，清洗，腌制。
3/5干燥，一般干燥后鱼体水分控制在35％马上加工成醉鱼干，应贮藏于—18℃下的冷库里。
4/5切段，干燥后的鱼干按包装规格进行切段。
5/5调味，计量包装，根据产品规格重新进行切块，精确计量，包装要求形状完整。
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