自从家里买了烤箱之后，做饼干就成了心结的心头爱，各种味道的小饼干，心结都喜欢试着做做看。今天心结要做的饼干是奶香味浓郁的酥性饼干---蛋奶酥饼干。这款饼干无论是给孩子吃或者是当餐后的小点心都是极好的呢！工具/原料more低筋粉(500克)鸡蛋(2个)奶粉(200克)白砂糖(20克)食用油(10克)方法/步骤1/9分步阅读

做酥性饼干一般要选择低筋粉，或者是蛋糕粉。食用油可以是任何品牌的，但是要保证没有特别浓烈的特殊气味哦~

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鸡蛋打入容器中，搅散，放入食用油和白砂糖。因为还要放奶粉，白砂糖适量的少放一些，不然就太甜了。

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放入奶粉，继续搅拌。奶粉是为了增加饼干的奶香味的。

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分多次少量的拌入低筋粉，万一不小心放多面粉了，可以加适量的牛奶补救。

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和好的面团，就是这样的了，需要醒面10分钟左右。

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醒好的面团，表面很光滑，用擀面杖擀开。

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用自己喜欢的模具在面皮上刻出喜欢的图案，放入烤盘中。

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烤箱预热180度5分钟。放入饼干，烤15分钟即可。

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烤好的饼干，十分酥脆，奶香味十足。

注意事项

如果怕饼干不够酥的话，可以在面粉中加入少量泡打粉。

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做法