馒头，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品，馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一，那么把馒头蒸得又白又松的5个技巧是什么，一起来看看吧。工具/原料more中筋面粉(500g)酵母5g猪油适量白糖适量食盐适量橘皮适量方法/步骤1/6分步阅读面粉选用中筋面粉。2/6将酵母用温水泡开，倒入面粉。3/6水和面粉的比例为1:2，加入猪油，冬天可以加白糖。4/6用湿布盖在面上醒一个小时。5/6面团中间挖坑，倒入一小杯白酒，静置10分钟即可。6/6冷水中加食盐、橘子皮，开锅后大火蒸20分钟即可。