配菜都清洗干净，然后再改刀切碎备用。西红柿去皮切成小丁，葱香菜切段，油菜撕成叶子仔细清洗根部。

锅中加入适量的油，把油开中火烧热，然后加入准备好的葱花下锅炒香，等锅中香味出来之后加入切好的西红柿滚刀块下锅炒出汁水

锅中加入胡椒粉一勺增香，接着加入适量盐调整咸淡，最后加入生抽酱油一勺下锅上色。快速翻炒几下，把所有调料都搅拌均匀。

然后加入准备好的牛肉下锅，如果是没有味道炒熟的牛肉也能现在加入到锅中，直接就开始炖煮入味就可以了。

然后锅中加入足量的水，水的量大约要能没过所有食材，大火煮沸就可以了。

最后锅中加入鸡精一勺增鲜提味。撒上适量的香菜段，搅拌均匀就可以了。这样一锅简单的汤底就做好了。盛到碗里面备用。

锅中加入足量的水，大火烧开之后先加入青菜下锅焯水到断生，然后控水捞出备用。

最后锅中加入面条，下锅煮熟就可以了，大约5分钟左右，煮熟之后放在凉水里面过一下水，快速降温就可以了。

面条上面浇上准备好的汤汁，加上几片油菜放在旁边装饰，这样一碗比某师傅好多的番茄青菜牛肉面就做好了。