订阅凉拌蒜泥卤肉的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-05【导读】：
（健康轻食）凉拌蒜泥卤肉的做法工具/原料more猪后腿肉(220克)葱(25克)姜片(15克)蒜(10克)料酒(8克)生抽(8克)老抽(4克)蚝油(2克)香油(2克)香醋(4克)八角(4克)香叶(1克)食盐(2克)方法/步骤1/6分步阅读
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大蒜洗净切碎，加香醋、香油以及少量清水调成蒜汁
2/6另取一干净碗，加食盐、生抽、老抽、蚝油，调成卤料汁
3/6八角、香叶洗净，装入砂布，做成卤料包
4/6后腿肉洗净，凉水下锅，加葱、姜，料酒，焯掉血水
5/6电炖锅加1000ml清水，下焯好的后腿肉，倒入卤料汁以及卤料包，大火烧开后，转小火加盖熬煮45分钟
6/6卤肉在汤汁中浸泡至常温后，取出切片，淋上调好的蒜汁，搅拌均匀，完成
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