芋头烧排骨的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-08-05【导读】:
美味可口工具/原料more排骨(500克)芋头(200克)洋葱(30克)姜片3克香叶2克八角2克蒜苗2克小米椒2克料酒5克生抽8克蚝油5克盐5克鸡精2克白糖3克方法/步骤1/9分步阅读
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注意事项
一斤排骨洗净后冷水下锅焯水,然后捞出控干水分

一颗芋头去皮后切成小块备用,切好后下锅煎至微微金黄色捞出

准备半个洋葱切条,四片姜片,一片香叶,两颗八角

锅内倒油,油热后下入香料爆香

炒出香味后加入排骨翻炒,然后依次下入一勺料酒,两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺白糖

酱料翻炒均匀后加入清水,让水能够没过排骨,盖上锅盖,小火炖煮30分钟

三十分钟后加入芋头,2勺半盐,一勺鸡精,炖煮5分钟

最后加入蒜苗和小米椒,收干汤汁

完成

注意火候
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