首先呢，我们先要把煎饼用的粉按比例混合好，包菜切丝，胡萝卜也要切丝备用，虾仁清洗干净。

第二步，我们把包菜，胡萝卜丝，虾仁，蛋液也要淋到上面装到碗里面。

第三步，放上配好的煎饼粉，淋上适量清水，清水的把控非常重要，关系到饼的口感，虽然后面可以通过煎来减少水分，但是还是建议控制住水。

第四步，用手把它们一起抓拌均匀，捏成面团状。

第五步，锅里铺一层底油，慢慢的把面团放进去，用锅铲把它压成饼状。

第六步，开中火煎一下，煎至金黄就可以翻面。

第七步，撒上一点葱花，等虾仁饼慢慢定型，然后翻面煎。

最后，就可以把饼盛起来，用小刀分成一块一块地，配一杯豆浆，真地太营养了好嘛。