订阅驴头怎么炖的好吃
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-05【导读】：
驴肉大家经常吃，整个的驴头因为比较难烹饪，所以一般都会分开处理，今天我们来分享下整个驴头烹饪的方法。工具/原料more驴头(一个)生姜10克桂皮5克干辣椒5克八角3克花椒2克香叶3克生抽10克老抽6克料酒10克盐10克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
首先，先将整个驴头去皮清理干净。
2/6将驴头上颚与驴头分解开来，取出舌头，把牙齿，舌苔仔细清理干净。
3/6把驴头放入锅中，倒入清水，水要没过驴头，加入料酒，盖上锅盖大火烧开，撇去浮沫。
4/6把姜、八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，生抽，老抽，盐放入锅中，搅拌均匀。
5/6盖上锅盖，小火慢炖三个小时后，关火再焖三个小时，彻底入味。
6/6卤好的驴头，把肉，舌头剃下来，切片装盘方便食用，还可以准备辣椒酱等蘸料一起吃，更美味。
注意事项根据自己口味，还可以加一些其他的佐料
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