这道韭菜炒蟹味菇鸡蛋的做法很简单，价格也非常亲民，不管是搭配米饭还是搭配面条都适宜。韭菜也称为“起阳草”，富含的膳食纤维能预防便秘，具有补肾壮阳的功效。搭配蟹味菇、鸡蛋后营养升级，还能提高免疫力。工具/原料more鸡蛋 ( 3个) 韭菜 (1小把 )蟹味菇( 1包)盐 适量 食用油 适量 方法/步骤1/10分步阅读

准备好食材，蟹味菇和韭菜分别清洗干净备用。

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将洗净的韭菜切成段。

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在碗里打入鸡蛋，用筷子或蛋抽搅拌成均匀的蛋液。

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锅烧热后倒入适量食用油，倒入鸡蛋液，用筷子或锅铲快速搅拌。

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炒至鸡蛋表面变金黄色时出锅备用。

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利用炒过鸡蛋的油锅放入蟹味菇，小火慢慢煸炒。

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翻炒至蟹味菇变软时出锅备用。

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锅里再次倒入少许食用油，待油烧热后放入提前煸炒过的蟹味菇大火快速爆炒。

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翻炒半分钟左右，加入提前炒好的鸡蛋和韭菜一起翻炒。

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翻炒至韭菜微微变色时，加入盐，翻炒均匀即可出锅食用。