订阅酿豆腐的简单做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-05【导读】：
酿豆腐这道菜，汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎工具/原料more卤水豆腐(500克)肉馅(200克)葱(2根)姜(1块)酱油1勺生抽1勺香油2勺蚝油适量盐1勺小米椒2个小葱2根方法/步骤1/9分步阅读
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酿豆腐
豆腐切成长方体，并用小饭勺挖空，但不要挖透
2/9调制肉馅：葱姜切末、加入白胡椒、生抽、蚝油、香油拌匀
3/9把肉馅放入豆腐盒中，填满即可
4/9不粘锅中放入油，约20ml，不要太少，先煎肉馅那面，中火煎
5/9约3-5分钟，这面就煎至金黄，即可翻面继续煎
6/9豆腐煎至两面金黄即可出锅，转移到砂锅中。撒入少许盐、白胡椒、蚝油、酱油、生抽，加入适量水
7/9大火烧开，转中火煮约5分钟
8/95分钟后，汁收的差不多时，放入少许水淀粉勾芡收汁，同时加入葱花、小米椒碎、淋上少许香油…盖盖继续煮一分钟即可出锅
9/9汤汁浓郁，超级香，而且很下饭
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