羊肉是我们日常的菜色之一，羊肉鲜美可口，营养丰富，是一个很好的美食材料，但是羊肉比较难处理，因为肉处理不好就会有骚味，所以接下来教你怎么做出美味的：葱爆羊肉。方法/步骤1/4分步阅读首先准备好食材，羊肉200g，葱2根，姜10g，生抽一汤匙：15ml，盐适量，糖10g，芝麻油15g，辣椒4-5个，香菜4-5根，花椒少许。2/4接着葱切斜片，姜切丝，羊肉切薄片，混合糖，油盐等，腌制10分钟备用，切好辣椒。3/4煎炒锅中火预热，放入提前腌制的羊肉片，快速翻炒，加入辣椒。4/4待羊肉熟时加入切好的葱，酱油，少许糖，快速炒，加入少量的花椒炒熟即可出锅，香菜可作为装饰物，直接生的，洗好之后就放在上面。