今天带来的是好好吃的溜肉块,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more里脊肉(一斤)青、红椒(各一个)料酒(两勺)蒜(三粒)盐(半勺)胡椒粉(半勺)玉米淀粉(两勺)淀粉(一百一十克)油(两勺)鸡蛋清(一个)生抽(两勺)蚝油(一勺)白糖(半勺)清水(小半碗)方法/步骤1/6分步阅读

牛肉块洗净切成肉丁、肉丁加入两勺料酒，半勺盐，半勺胡椒粉拌匀腌制十五分钟，再在牛肉碗里加入两勺玉米淀粉，2勺油搅拌备用。

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调酱汁：碗中放入2勺生抽、1勺蚝油、2勺料酒、半勺白糖、1勺淀粉、半碗清水搅拌备用。

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切好葱姜蒜备用。

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锅中热油，油多一点哦。将肉丁放入锅中炸至金黄色捞出（6分钟），然后再下锅炸3分钟。辣椒段倒入热油中炸30秒捞出。倒出多余的油。

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重新起锅，葱姜末爆香，酱汁倒入锅中至浓稠，倒入肉丁和辣椒段，炒熟了即可出锅。

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我做的汁比较多，哈哈哈。完成。