咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。工具/原料moreBRP style=MARGIN-TOP: 14px; MARGIN-BOTTOM: 14px; TEXT-AUTOSPACE: class=p0主料P style=MARGIN-TOP: 0px; MARGIN-BOTTOM: 0px; TEXT-AUTOSPACE: ; MARGIN-LEFT: 24px class=p0· 300g瘦牛肉 P style=MARGIN-TOP: 14px; MARGIN-BOTTOM: 14px; TEXT-AUTOSPACE: class=p0配料P style=MARGIN-TOP: 0px; MARGIN-BOTTOM: 0px; TEXT-AUTOSPACE: ; MARGIN-LEFT: 24px class=p0· 适量油P style=MARGIN-TOP: 0px; MARGIN-BOTTOM: 0px; TEXT-AUTOSPACE: ; MARGIN-LEFT: 24px class=p0· 适量盐P style=MARGIN-TOP: 0px; MARGIN-BOTTOM: 0px; TEXT-AUTOSPACE: ; MARGIN-LEFT: 24px class=p0· 2块黄金咖喱P style=MARGIN-TOP: 0px; MARGIN-BOTTOM: 0px; TEXT-AUTOSPACE: ; MARGIN-LEFT: 24px class=p0· 300g土豆P style=MARGIN-TOP: 0px; MARGIN-BOTTOM: 0px; TEXT-AUTOSPACE: ; MARGIN-LEFT: 24px class=p0· 1个西红柿P style=MARGIN-TOP: 0px; MARGIN-BOTTOM: 0px; TEXT-AUTOSPACE: ; MARGIN-LEFT: 24px class=p0· 适量生姜方法/步骤1/8分步阅读

牛肉洗净切大块，土豆去皮切滚刀块

2/8

锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫。

3/8

另起油锅，油热后放入姜片，爆香

4/8

放入牛肉块，翻炒均匀。

5/8

放入足够的开水，大火煮开后改小火。

6/8

煮至15分钟后放入切好的土豆块，小火炖制。

7/8

炖10分钟后放入黄金咖喱块，两块就够。

8/8

再放入西红柿块，小火炖制5分钟，根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可。

注意事项

1、一定要等到肉炖到八分熟的时候在加土豆，如果土豆和肉一起炖的话菜就太烂了，也就吃不到什么菜了！nbsp;2、我买的咖喱是辣的那种，但是我吃着感觉也不是特别辣，如果吃不了辣咖喱就买原味的！nbsp;3、牛肉最好选择牛腩或者是牛的胸口肉，炖着吃比较合适！（如果不喜欢吃肥一些的，牛腩最好）nbsp;

咖喱