开启燃气闸阀

在炒菜之前我们需要做的第一件事就是将燃气表附近的燃气闸阀拧开，之后才会是开启灶具的点火旋钮。如果没有开启闸阀的行为，也就谈不上后面的关闭以及正常使用燃气行为。

打开灶具旋钮

燃气闸阀开启之后，在待炒的菜准备好时拧开灶具旋钮，进行菜肴烹制。

转动或按下开关按钮

无熄火保护装置的台式灶或离子感应式灶具，只需压下旋钮开关逆时针转动或按下开关旋钮，听到一声点火声，即可自动点燃；

调节火力

调节火力时可按照各旋钮开关所对应的火力大小指示旋转旋钮即可调节；

关闭气源阀门

关火时应先关闭气源阀门，要将旋钮开关拧至“关”的位置即可；燃气燃烧的最佳状态，火焰呈蓝色状态，内焰清晰。如需调节火焰燃烧状态应调节灶具底部的风门；

不能触摸

使用中或刚熄火时，不可用手触碰铜盖、锅架、灶面等部位，以免烫伤；当发现燃气味很重时，应立即关闭气源阀门，打开窗户，保持空气流通，不要再操作其它电器，并注意烟火勿近。

通气时要求必须做点火试验，尤其对有热水器或壁挂炉的要放尽管道内的空气完全燃烧后逐一进行燃气设施和器具检测，防止有空气导致检测不到位和用户燃气器具不能正常点火肩动。

发现有缺少阀门管卡、户内结构不合理、随意装修封堵燃气设施、私接乱改管线、 使用非燃气器具以及第二火源共室或人气共室的一律不得通气。

对进行维修能通气和不符合条件通气的要做记录，并在当时或当天及时反馈信息，否则事后发现给予严肃处理。