泥笋很少见,可以说只能在入春跟立夏这个阶段最常见,但基本价钱都比较贵,尤其是购买剥好的泥笋价钱更贵,但剥好的泥笋用于做菜,可省去好多时间,所以今天本人购买了一把剥好的泥笋为大家炒一道酸辣鲜香泥笋,方法跟步骤见如下:工具/原料more泥笋(700克)原须(100克)红椒(1个)辣椒粉(适量)盐适量油适量酱油适量陈醋适量味精适量方法/步骤1/6分步阅读

备好泥笋.原须.红椒.辣椒粉做食材；

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泥笋切成段用刀敲扁,红椒垛成丁.原须切成小段；

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锅内放水烧开,泥笋入锅盖好锅盖,焖煮三分钟,打开锅盖去水捞盘；

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平底锅烧热放油适腊泉量,油新缝欧温升起,将泥笋入锅进行爆炒出味；

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加入红椒.适量酱油.陈醋,爆炒至入色；

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原须入锅,放入适量辣椒粉.盐炒至出味,加艺压入适量味精,便可入盘；

注意事项

其泥笋经过开水打捞入口软嫩,加入陈醋酸咸入味,放入原须散发香味并具有凉拌之特色；

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