今天这里介绍一种多种清淡食材混合的家常汤--金针菇豆芽冬瓜汤，煮出来的汤味道多变、鲜美，口感清淡，清热下火润燥，挺适合平时经常在电脑前工作的上班一族，做法也比较简单，有兴趣的可以试试。工具/原料more金针菇(半包)瘦肉(30g)冬瓜、豆芽(各50g)油、盐、酱、醋、料酒少许生姜、蒜头、小葱少许方法/步骤1/7分步阅读

首先准备主要食材：冬瓜、金针菇、豆芽、瘦肉。将冬瓜清洗一遍，然后切去外皮部分，将冬瓜切成薄片备用；金针菇去除蒂头，然后放入清水中清洗几遍，捞出沥干备用。

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准备少许豆芽，将豆芽清洗几遍，绿色豆芽壳要清洗干净，不要有残留；准备少许瘦肉，将瘦肉切薄片。

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基本食材都准备好了之后，准备辅料：生姜、蒜头、小葱，分别处理一下，将蒜头拍碎去皮切末，生姜洗净去皮切丝，小葱洗净切段。

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打开电磁炉，往锅内加入适量的油，加入前面准备好的姜丝、蒜末，爆香一会，然后先加入肉片炒一会。

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瘦肉变色之后将豆芽、金针菇、冬瓜薄片全部放入，大火快炒一会，待这些材料变软之后可以加入适量的水。

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转大火将汤烧开，加入少许盐巴、料酒、醋等，中间会产生一些泡沫，可以用勺子剔除。

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汤沸腾一阵，用勺子舀出少许，试试味道，合适后就可以准备一个大碗，往碗内加入一些葱末，将汤倒到碗中，这样一碗新鲜美味的金针菇豆芽冬瓜汤就做好了，做法简单，喝起来美味，有兴趣的可以试试。

注意事项

金针菇、冬瓜、豆芽这些也可以换成其他食材，比如白萝卜、白菜等，不限制；

最后汤中加入少许葱末，增加汤的香味。

家常汤金针菇豆芽冬瓜美味