西兰花中维生素C含量较高，因此很多人喜欢通过食用西兰花进行补充维C，西兰花的切割方法需要技巧，下面将为大家进行介绍。工具/原料more西兰花方法/步骤1/13分步阅读切除西兰花花茎的底部，且丢弃不用。2/13因为其通常纤维粗口感硬。3/13为方便去茎部的硬皮。4/13可用锋利的小刀将叶子削除。5/13用削皮刀去其硬的外皮。6/13直至露出底下浅绿色的细嫩的部分。7/13用刀子沿着花朵的根部切下。8/13把花朵和茎部分开成两部分。9/13切花朵部分，可以根据需要竖切成适当的大小。10/13切时，刀尖伸入花梗小分叉的中间部位，切下。11/13尽量将花朵切成一样大小，方便煮熟。12/13切茎部，可根据菜式的需要，斜切成0.5到1厘米的厚片。13/13或切成比较大的条状或切丝。