订阅鱼烧豆腐的家常做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-06【导读】：
深秋季节，天气渐凉，给家人用砂锅做一道 鱼烧豆腐，因为大家更喜欢吃鱼头，所以就买了一个大鱼头。工具/原料more鱼头(1个)豆腐(适量)盐适量葱姜适量辣椒适量老抽适量生抽适量料酒适量白糖适量醋适量方法/步骤1/7分步阅读
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鱼头去腮，冲洗干净，沥净水分。
2/7鱼头上均匀地撒上一层细盐，锅中放油烧热，鱼头分成两块分别放进去煎至金黄色。
3/7煎好的鱼头移入砂锅中。
4/7炒锅中加油，加入准备好的葱姜蒜、花椒和辣椒，炒出香味。
5/7把炒好的调料连同油一起倒入砂锅中，再加入适量的热水，大火烧开。
6/7大火烧开后，调入适量的老抽、生抽、料酒、白糖和醋，继续中小火炖煮20分钟。
7/7打入豆腐块，再大火烧开，再小火煮5-10分钟，再撒上些香菜末，即可上桌开吃。
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