久负盛名的石屏豆腐，是云南石屏出产的著名食材。纯黄豆制成，外形是长方形扁平状。具有水分少，不易碎，密度高，豆香浓郁等特点。软糯的口感和丰富的植物蛋白，适合男女老幼食用。工具/原料more石屏豆腐(2条)橄榄菜(2勺)蒜蓉(少许)盐1匙味精少许方法/步骤1/10分步阅读

新鲜的石屏豆腐两条。（臭的适合油炸或者烧烤）

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切成小块备用。

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炒锅倒油100毫升。开大火。

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油冒烟后放入少许蒜蓉炝锅。

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闻到蒜香放入石屏豆腐。

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煎炒两分钟，豆腐发胀。放入橄榄菜。

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炒匀。

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放一匙盐。

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少许蔬之鲜。

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翻炒均匀即可关火。

注意事项

橄榄菜里有盐分，调味的时候适当减少盐量。