今天带来的是红烧黄辣丁,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more黄辣丁(10克（个人口味酌情增减）)葱、姜、蒜(10克)黄酒、白糖、白胡椒粉(10克)生抽、老抽、盐(少许)青、红辣椒，洋葱(20克（个人口味酌情增减）)郫县豆瓣酱、剁椒(1勺)方法/步骤1/6分步阅读

黄辣丁洗净，晾干水分

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准备好各种调料（葱姜蒜，青红辣椒……）

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热锅冷油将调料入锅煸炒出香味，然后放入郫县豆瓣酱小火炒出红油。

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倒入清水，再加入适量的剁椒大火将水煮沸。

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水煮沸后放入黄辣丁，加黄酒，白胡椒粉，白糖去腥，再加入生抽，老抽调色调味。大火将水再次煮沸，撇去浮沫，中火慢炖15分钟后开大火收汁。

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出锅前放一些青红辣椒点缀一下。一道鲜美的下饭菜就做好了。