芋头营养价值高，是一种碱性物质，能调节人体平衡，增强免疫力、美容养颜、防治癌瘤等作用，但芋头的做法比较多，可以蒸、煮、炒、煮粥、油炸、烤着吃等，孩子们最喜欢的吃法是将芋头蒸熟或者煮熟了，加入糖拌着吃，虽然这种吃法简单易做，但是不宜常给孩子吃，因为加了糖对孩子牙齿不好，所以我今天将芋头来做一道简单的家常菜。工具/原料more鱼肉(200克)蒜瓣(5个)青椒(5个)油适量食盐2克生抽10毫升醋10毫升五香粉3克红糖2克方法/步骤1/8分步阅读

主要食材。

2/8

芋头剥掉皮清洗干净后切成片，青椒洗净去籽切丝，蒜瓣去皮切碎。

3/8

锅中倒入食用油烧热，先加入大蒜炒出香味，加入芋头片翻炒几下，加入食盐。

4/8

大火爆炒芋头几分钟，加入五香粉，没有这个粉，可以不加。

5/8

将芋头翻炒入味后，加入青椒。

6/8

翻炒几下，加入红糖，当然如果加入白糖也行。

7/8

加入适量醋，有了糖醋的味道，菜更加好吃。

8/8

等待芋头炒软变熟了即可，不用加鸡精了，糖醋味会掩盖掉鲜味。