小当家、浣熊、康师傅、统一干脆面平时都是年轻人喜欢的干脆面小零嘴，一般这些都是经过高温油炸而成，且有一定的添加剂，经常吃会上火肠胃不易消化，今天小编来分享自己在家自制的干脆面，低油脂无添加，喜欢的跟着小编一起来看看吧。工具/原料more面条(80g)辣椒粉(适量)玉米油少量食盐少许方法/步骤1/5分步阅读

锅中烧开水，面条放入锅中煮至变软，大约一分钟即可，无需煮烂。捞出面条。

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软化的面条过两遍凉水，沥干水分。

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沥干水分的面条加入食盐、少许玉米油，辣椒粉用筷子拌均匀。

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平底锅预热，无需放油，倒入面条，均匀摊开在锅底，将面条整理成圆饼状黏连在一起，但面条之间彼此不重叠。中小火至底部定型，再翻面至表层烤干。用筷子试一下，面条干脆就是烘好了。喜欢散面条的可以多次翻面不至底部成形。

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做好的干脆面装入碗中，凉了也脆脆的，和外面包装的味道丝毫不差呢，小编这款做的是香辣味的，还可以加入喜欢的调料调成其他味道的哦~