去皮。

像有机氯农药主要残留在水果蔬菜表面蜡质层，比较难清洗，最好事对这类蔬果去皮，这样能有效降低残留。

焯水。

这个方法用在蔬菜中较为常见，因为在热水中农药的溶解性会变强，焯完再洗净就可以。但是焯水时间不能太长，不然维C会流失。

使用专门的洗涤剂。

选用正规的蔬果洗涤剂也能有效去除残留物，但是一定要用清水二次清洗后再使用。

淡盐水。

淡盐水不仅能去除残留的可溶性有害物质，还能灭除虫卵，是比较有效的方式。

淘米水或小苏打。

很多人都会把淘米水留好哪来清洗蔬菜、水果，因为淘米水是弱碱性的，可以有效去除有机磷农药残留。

不管是用哪种方法，认真清洗都能去除农药残留，能削皮的就尽量削皮后再吃，如果是蔬菜就煮熟后再吃。