订阅老人头菌的营养价值
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-22【导读】：
老人头菌菌体短胖肥硕，菌盖厚实、菌满如老寿星的光头而得名，又名仙人头，肉质细腻糯滑，富有弹性且滋味鲜美，可与鲍鱼媲美，故被誉为“植物鲍鱼”。老人头菌的营养价值1/3分步阅读
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注意事项
老人头菌含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种矿物质及维生素，尤其是氨基酸品种比较齐全，还富含年轻态因子。
2/3中医认为老人头菌味辛性温，微酸，可治心脾暴病，补脾益肾、滋阴壮阳、理气排毒、健骨强身之功效，还可治气血两亏、神疲乏力、腰膝酸软、面色无华等中老年易得之症。
3/3老人头菌低脂肪、低胆固醇、低热值，是天然的减肥食品。
注意事项味微酸，适合熘、炒、拌、煲、爆、炖等。
老人头菌内含异性蛋白质，食用蛋类、乳类、海鲜过敏者慎食！
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