订阅家常版糊茄子的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-07【导读】：
茄子真的是饭桌上的常菜，做法不一样，味道也是千差万别，今天做的茄子绝对的下饭。工具/原料more茄子(适量)方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
准备两根大茄子，去皮切成长条、备用。
2/6锅里倒上油，油温升至七成热，下入茄子开大火炸，炸熟炸透捞出控油。
3/6锅里留适量地底油，下入肉沫，快速翻炒至变色。
4/6然后加上一勺黄豆酱，适量葱花和蒜末，翻炒出香味。
5/6再加上一勺生抽、一勺老抽和一勺蚝油、两勺清水，少许盐、鸡粉和十三香。
6/6倒入炸好的茄子，小火烧制两分钟，撒上小葱花就可以起锅了。是不是很简单。
注意事项炸茄子的时候一定要大火，小心茄子吸油。
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