饺子馅怎么做不散？请看正文。工具/原料more猪肉(适量)白菜(适量)姜(适量)葱(适量)胡椒粉适量盐适量熟豆油适量鸡蛋适量淀粉适量方法/步骤1/7分步阅读

把白菜洗净打碎，装入盆中。

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向菜里加入两小勺盐，搅拌后，静置10分钟。目的使白菜中的水渗出来。

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把猪肉馅备好后，加入切好的姜葱、熟油、胡椒粉、盐。

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向馅中加入两个鸡蛋和少量的淀粉。目的让馅有黏性，成团不散。

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用筷子顺时针搅拌，给馅上劲。

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把白菜用手挤出水分。

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把白菜倒入肉馅中，用筷子搅拌均匀即可。这样调出的饺子馅不散成团。

总结

1把白菜洗净打碎，装入盆中。2向菜里加入两小勺盐，搅拌后，静置10分钟。目的使白菜中的水渗出来。3 把猪肉馅备好后，加入切好的姜葱、熟油、胡椒粉、盐。4向馅中加入两个鸡蛋和少量的淀粉。目的让馅有黏性，成团不散。5用筷子顺时针搅拌，给馅上劲。6 把白菜用手挤出水分。7 把白菜倒入肉馅中，用筷子搅拌均匀即可。这样调出的饺子馅不散成团。

注意事项

要想饺子馅不散重点是使蔬菜水少。馅里加鸡蛋淀粉，增加黏性。

饺子馅鸡蛋不散淀粉