宫保鸡丁是一道非常好吃的家常菜，很多朋友都喜欢吃，但是不知道是怎么做的，今天的这篇经验给大家分享一下宫保鸡丁怎么做，希望可以帮助到喜欢的朋友。工具/原料more鸡脯肉(250g)油炸花生米(50g)葱10g姜10g干辣椒8g蒜10g花椒5粒豆瓣酱30g鸡蛋1个盐2g生抽10g老抽10g料酒20g淀粉20g鸡粉3g胡椒粉5g方法/步骤1/6分步阅读将葱姜蒜切片，选新鲜的鸡脯肉切成1厘米见方的小块。2/6加入胡椒粉、鸡蛋清、料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟。3/6油热七成放入鸡丁大火翻炒，肉成白色后捞出备用。4/6锅中下油，七成热放入干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜片爆香，翻炒两分钟。5/6放入料酒、盐、白糖、醋，放入炒好的鸡肉脯丁，大火翻炒翻炒。6/6放入油炸花生米50g，翻炒均匀出锅。