俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，今天这样的做法不仅造型美观，宴客拿得出手，而且有益身体健康最近这天气热的啊，在家二十四小时空调开着，家有两宝啊，生怕把它们热着了，我热着了到没啥事主要菜做好了就一点儿胃口都木有了，叫外卖吧每次叫来都是几口了事儿，还真不便宜...工具/原料more皮蛋(6个)姜末6克生抽3毫升陈醋4毫升芝麻油1毫升辣椒油1勺步骤/方法1/9分步阅读买的现成的皮蛋，剥开皮，小心的先对半切开，在对半切开。。。。2/9切好之后先整齐的码一圈儿，摆好看一点哦，中间空着的地方把切的不好看的皮蛋再切小丁摆上3/9生姜去皮切成细细的沫，多切一点哦4/9大蒜同上5/9小米辣切小小的斜段6/9取一个小碗:倒入姜末，蒜末，加入适量盐，倒入少许陈醋，生抽，再加入少许芝麻油，自己做的辣椒油，少许鸡粉7/9彻底的搅拌均匀，可以自己用筷子沾一下尝下味道8/9搅拌好的酱汁儿均匀的浇在皮蛋上面即可9/9皮蛋性凉，加入了生姜不仅给皮蛋提味儿，还综合掉了凉的属性，更别具风味