外皮酥脆，配上芝麻的焦香，用红糖代替白砂糖，吃起来不那么甜腻，反倒是满口生香。内馅加了干面粉，不必担心咬一口滚烫的红糖会流出来，在面粉的中和下，红糖已经变成半凝固状态，这种方法同样适用于糖包、糖糕等以糖类为内馅的食物。工具/原料more面粉(180克)水(100克)酵母(2克)红糖(38克)面粉（油酥用）100克猪油（油酥用）50克面粉（内馅用）5克白芝麻适量白砂糖1勺水5勺步骤/方法1/21分步阅读将面粉、酵母、水放到容器里。2/21揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放在温暖处3/21黄油软化。加入面粉。4/21揉成油酥面团，放置备用。5/21红糖加入面粉6/21调成内馅。7/21面发好之后取出面团进行排气。8/21将揉好的面团擀成饼状，把油酥包进去。9/21口朝下放置好。10/21用擀面杖擀成面皮。11/21从一端卷起来，卷成长条状。12/21切成鸡蛋大小的面剂子。13/21擀成手掌大小的面饼。14/21放入红糖馅，把口捏上。15/21口朝下，用擀面杖轻轻的擀一下，擀成比手掌略大的饼，注意不要擀破。16/21在上面刷一层白糖水，粘上白芝麻，再用擀面杖擀一下在，这样芝麻就不会那么轻易的掉下来。17/21依次完成所有工作。18/21烤箱上下管170度预热。19/21把红糖饼放入预热好的烤箱中层。20/21170度上下火烤20-22分钟即可。21/21烤好之后的红糖饼稍微晾一下就可以了。