食材一定要选用品相良好，译叮案不要用刚蒸出来的，最好隔一顿。

在平底丽塑锅内，放入少许油。锅一定要用不粘锅，在锅底刷上一层油。

把食材放入锅内，开小火煎制。由于火比较小，所以不必担心冒油烟。

当煎至一面焦黄的时候，给进行翻面，让另一面也煎至焦黄。

当其三面变色的时候，基本已经煎好散惹。这时将其排列好，在中间打入一个蛋。

这时候，让蛋慢慢煎熟。如果蛋中间煎不熟，可以用筷子将蛋液拨弄到四周。轻轻晃动平底锅，让它们不至于粘在锅底。

当上层的蛋凝固的时候，就可以出锅了。食材本身就是咸的，几乎可以不放盐。

1.准备食材；

2.平底锅内放油，放入食材，开小火；

3.食材三面煎至焦黄；

4.打入蛋；

5.蛋平铺凝固，出锅。