糖果子是炸果子中的一款，多用于早餐。糖果子与果头的区别在于多了一层糖面皮。也因此，称为糖皮。一般说时带儿话音“糖皮儿”。又香又甜的糖果子受到很多天津人的喜欢。工具/原料more小麦粉(250g)红糖(80g)油适量盐适量酵母粉适量方法/步骤1/13分步阅读

红糖放于容器中。

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加水稀释成红糖水。

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加小麦粉、酵母粉。

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和成糖面团静置20分钟。

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小麦粉加酵母粉、盐和成面团静置20分钟。

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将面团分成等份。

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将糖面团分成等份。

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糖面团与白面团叠在一起。

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擀成长方形。

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用刀划口成糖果子坯。

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热油锅，糖果子坯入锅炸。

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适时将糖皮儿翻面。

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炸熟即可捞出，控油后享用。

注意事项

和面时加少许酵母粉，糖皮儿的口感更好。

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