在超市买了剔好刺的龙利鱼排，处理简单，而且龙利鱼本身肉质鲜嫩，没有腥味，简单易做。因为只有两个人吃，所以我就做了半条工具/原料more龙利鱼(250克)鸡蛋1个面包糠适量淀粉适量盐少量胡椒粉少量香甜沙拉酱2勺步骤/方法1/5分步阅读龙利鱼解冻后，洗净，用专用纸把水分吸干，撒入盐和黑胡椒，抹匀，静置半小时以上2/5分别准备一份蛋液（鸡蛋打散即可），一份淀粉，一份面包糠，具体的量自己把握即可，就是裹上一层就行3/5裹面糊步骤:1.裹淀粉，2.抖掉多余淀粉后裹蛋液，3.裹面包糠。 油烧至五成热时下锅（温度太高容易表面颜色炸过头），用中小火持续烧油，用勺子往顶面浇油，底面变金黄后翻面。约五分钟内外即可全熟。4/5沙拉酱装入裱花袋5/5鱼排切块装盘，沙拉酱挤在鸡排上即可