订阅刀切开花馒头
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-07【导读】：
开花馒头有自然开花，有刀切开花，做法不一样，使用的材料也不同，本款开花馒头，做法简单，不含泡打粉、小苏打等添加剂，营养健康，香甜暄软，富有弹性，诱人食欲。工具/原料more中筋面粉(500克)温水(250克)酵母(5克)白糖100克步骤/方法1/8分步阅读面粉与酵母、白糖混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状
2/8将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大
3/8食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了
4/8将发酵好的面团排气、揉匀至表面光滑
5/8将面团搓成长条，切成大小相当的面剂子
6/8将面剂子揉圆，收口朝下，顶部用刀片划十字口，放入铺有湿屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大
7/8二次醒发至二倍大
8/8保持大火蒸15分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖
2/8将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大3/8食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了4/8将发酵好的面团排气、揉匀至表面光滑5/8将面团搓成长条，切成大小相当的面剂子6/8将面剂子揉圆，收口朝下，顶部用刀片划十字口，放入铺有湿屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大7/8二次醒发至二倍大8/8保持大火蒸15分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖 版权声明：
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