小二：掌柜的，最近发现酱黄瓜的非常好吃，我想问一下酱黄瓜如何腌制才好吃呢？掌柜：关于这个问题大家可以参考一下我的做法。小二：怎么操作？掌柜：接下来小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/原料more黄瓜(1根)辣椒2个大蒜3瓣方法/步骤1/7分步阅读

黄瓜清洗干净，然后切段再切成条

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装入盆中，放入半勺盐、1勺糖后抓均匀，并腌制半小时左右至出水

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大蒜切薄片、辣椒切碎

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取一空碗，放入2勺生抽、1勺老抽、1勺醋、2勺糖，再将辣椒、蒜片放入碗中，最后搅拌均匀

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将腌制出的水倒掉，并放入碗中

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再将调好的酱汁倒入黄瓜碗中

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搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜即可

总结1/1

总结：

1、黄瓜清洗干净，然后切段再切成条

2、装入盆中，放入半勺盐、1勺糖后抓均匀，并腌制半小时左右至出水

3、大蒜切薄片、辣椒切碎

4、取一空碗，放入2勺生抽、1勺老抽、1勺醋、2勺糖，再将辣椒、蒜片放入碗中，最后搅拌均匀

5、将腌制出的水倒掉，并放入碗中

6、再将调好的酱汁倒入黄瓜碗中

7、搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜即可

注意事项

tips1：调料酱汁可根据自身喜好对醋、糖放入量进行调整。

tips2：腌制时间越长越入味。