咖啡面包怎么做
来源:网络收集 点击: 时间:2024-08-07【导读】:
这款咖啡面包超柔软,有着浓郁的咖啡味,咖啡党不要错过哟。工具/原料more高筋面粉(250g)速溶咖啡粉(8g)糖(40g)全蛋液(35g)牛奶(140毫升)扁桃仁片(适量)盐4g黄油20g酵母3g方法/步骤1/8分步阅读
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发酵好的面团,戳洞不回缩不反弹或轻微反弹,证明面就发好了

发酵好的面团轻压排气,平均分成8份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

再次滚圆放入垫好油纸的8寸模具中

烤箱35一38度二次发酵60分钟

二发的面团刷上牛奶,撒上少许的扁桃仁片

放入提前预热的烤箱,180度18分钟,时间和温度仅供参考

面包出炉了晾凉,味道浓郁,口感也非常丰富

掰开尝一尝,柔软拉丝,味道特别棒!

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