订阅卤猪杂的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-07【导读】：
今天的这篇经验和大家聊一聊关于卤猪杂的做法的问题，希望能够帮助到有需要的朋友。方法/步骤1/7分步阅读
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美食
调料：
猪尾巴150g猪大肠150g
猪蹄150g大料5g
香叶2g桂皮1大块
丁香3颗大葱1根
料酒3勺花椒5g
小茴香5g盐5g
卤肉料包1个
2/7将猪尾巴、猪大肠、斩好的猪蹄放入冷水锅内，大火烧开10分钟后关火。
3/7捞出放凉。这锅水弃之不用。
4/7剪开猪大肠，尽可能地刮去猪大肠内壁的油。开水洗净。
5/7再放入热水煮开，转小火煮10分钟。
6/7再次刮洗大肠内壁，猪尾巴、猪蹄也再次清洗干净。
7/7铁锅内放入猪大肠、猪尾巴、猪蹄和所有剩余调料，大火煮开，转小火煮一个小时。关火，捞取卤好的猪大肠、猪蹄和猪尾巴，斩成小块即可食用。放凉吃也好吃。吃时蘸取三和油即可。
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