马齿苋又叫马芹菜，马荠菜。马齿苋全株入药具有解毒、抑菌消炎、利尿止痢、润肠消滞、去虫、明目和抑制子宫出血等药效；外用可以治丹毒、毒蛇咬伤等症。 今天我老公揪来好多马齿笕，我上网一查，天哪，这么多好处呢，不能浪费了，于是赶紧摘，洗，做了一道凉拌马齿笕，大家要是能揪到的话也试试吧。工具/原料more马齿苋(500g)芝麻酱适量盐适量蒜末适量矿泉水适量方法/步骤1/8分步阅读

马齿笕摘一下洗干净

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锅里放水加点盐和植物油，这样能使焯联温过水的蔬菜颜色更绿

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水开后将马齿笕搁离政放进去焯水看颜色变了再焯30秒就可以了

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大蒜洗干净去皮

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将焯好的马齿笕捞出来立即过凉醒针水，直至凉透，攥干水分切段放入盘子里，大蒜用夹蒜器夹成蒜泥放在切好的马齿笕上

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碗中倒入一些芝麻酱

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分次加入矿泉水将芝麻酱泄开，最后加点盐活匀了。

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将活好的芝麻酱倒在蒜泥上，用筷子拌匀即可食用。

注意事项

马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、受凉引起腹泻、大便泄泻及孕妇忌食；忌与胡椒、该粉同食；不宜与甲鱼同食，否则会导致消化不良、食物中毒等症。

马齿