下面教大家糟辣鱼的做法。工具/原料more白鲢鱼(600克)芹菜65克大葱65克二荆条15克老姜10克大蒜15克料酒4克盐3克植物油200克干辣椒7个花椒2克郫县豆瓣酱20克白糖3克香醋15克方法/步骤1/12分步阅读

准备好食材。

2/12

白鲢鱼清理干净，用适量盐，料酒，水淀粉抓匀。

3/12

芹菜，二荆条，姜，大蒜，大葱切碎。

4/12

炒锅烧热，油放多一点，放入白鲢鱼炸熟，

5/12

另起油锅，放入干辣椒，花椒。大葱炒香。

6/12

放入郫县豆瓣酱，继续翻炒。

7/12

放入姜末，蒜末，二荆条，炒香。

8/12

倒入适量清水，调入适量白糖，香醋烧开。

9/12

汤汁烧出香味，放入芹菜，大葱末，煮至断生。

10/12

调入适量盐，翻炒均匀。

11/12

关火起锅。

12/12

将汤汁淋在炸好白鲢鱼上，撒上葱花，糟辣鱼就是这么做。

注意事项

调料可根据个人口味进行调整。

糟辣鱼白鲢鱼