每到秋天便是萝卜丰收的季节，小时候家里院子种的萝卜，总会将其晒成萝卜干，保存时间长，想什么时候吃都行，虽说如今想吃到新鲜蔬菜很方便，但我家还是保留了晒萝卜干的习惯，每到9月份的时候，萝卜大量上市了，价格相对也比较实惠，1斤2块钱，多买几斤将其晒干了囤着，说实话晒干的萝卜用来炒菜可是非常香的，比新鲜萝卜好吃多了，大家也可以用这个方法尝试着做，我每到这个时候在菜市场碰到卖萝卜从不会手软工具/原料more萝卜(1千克)食盐(适量)方法/步骤1/5分步阅读

新鲜萝卜准备出适量，将其仔细清洗干净，萝卜皮削干净，按照这个方法依次处理好所有的；

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去皮的萝卜分别切成条状，萝卜条一同放入一个大碗中，加上2勺食盐，用筷子将其搅拌均匀，静置腌渍一会；

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待将萝卜中的水分杀出，滤掉水，然后将处理好的萝卜条放入一个筐子中，尽量将其散开，不要摞在一块；

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放在通风晾好的阳光底下开始晾晒，每天记得翻动下，阳光充足的情况下，晾晒2-3天就可以了；

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晾晒好的萝卜干装入一个干净的保鲜袋中，扎紧口，放在阴凉的地方静置一星期的时候，便可拿出来吃了，记得要放入温水中浸泡15分钟以上才可。

家庭自制美食教学简易