今天带来的是家庭版珊瑚白菜,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more白菜帮(1500克)姜(150克)柿子椒(1个)鲜红辣椒(1根)胡萝卜(1根)盐(少许)白糖(50克)醋(250克)方法/步骤1/17分步阅读

白菜帮切菱形块

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下锅焯水，试一下软硬适中，过冷水捞出备用，爱吃白菜叶的可以切一些要分开焯水

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放入盐沥出水分，挤干备用

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姜切丝备用

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胡萝卜切菱形片备用

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和白菜帮一样焯水至软硬适中过冷水捞出备用

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辣椒切丝备用

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小火炸至酥脆捞出备用

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柿子椒切丝备用

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姜丝小火炸至酥脆捞出备用

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醋备用

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放入白糖，炒糖色

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小火炒至冒泡

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加入醋，少加一点清水，不喜太酸就多加一点水至开锅

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所有食材放入一个干净的容器

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待汤汁冷却一些倒入盆中搅拌均匀

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好吃美味可口，开胃的一道凉菜，一定要凉透再吃。