今天带来的是咸蛋黄芝士吐司,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more高筋面粉(250g)全脂奶粉(10g)酵母(2.8g)糖(15克)蛋液(35克)水(140g)盐(4g)黄油(15g)咸蛋黄（烤熟）(4个)芝士碎(20克)方法/步骤1/12分步阅读

除了黄油 芝士碎 咸蛋黄不放，其它材料都放入厨师机混合搅打

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打成光滑的厚膜

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放猪油搅打，大家可以换成黄油

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透明有弹性的薄膜

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加入咸蛋黄切块状和芝士碎，低速搅拌混合均匀，只有两个咸蛋黄，就只放了两个，建议放四个

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面团打好后，放入盆中，盖保鲜膜发酵两倍大，35度大概一个小时

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用手戳一个洞，不回缩塌陷就是发酵好了

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平均分成三份，松弛15分钟

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取一个面团排气，擀成长方形卷起

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卷好后放膜具 二次发酵

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发酵到九分满

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烤箱150度烤30分钟，组织超软绵，可直接手撕着吃