这个煎饼不是当地的美食，是从东北亲的手里买来的东北煎饼，薄而香，有韧劲而有易嚼，还有种入口即化的感觉。可以卷着蔬菜食用。而这一次把蔬菜包为盒子，再煎制，外层香脆，还有清淡馅料，还可以配上一些酱料，沙拉酱，甜酱都可以，特别好吃。它是主食也是小吃。食材：东北煎饼3张，土豆300克、胡萝卜200克配料：食用油、沙拉酱或甜面酱各适量。工具/原料more东北煎饼(3张)土豆(300克)胡萝卜(200克)食用油适量沙拉酱适量甜面酱适量方法/步骤1/8分步阅读

食材。

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切好胡萝卜丝，土豆切丝用清水泡着，冲去些许淀粉，炒出来会更脆爽

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备好的胡萝卜丝土豆丝同入电饼铛，炒至水分偏干爽口。

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煎饼摊开，底面留双层。放上土豆丝和胡萝卜丝。如果你不想麻烦，这一步卷起来即可以吃了哈。

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向前折起，再左右折起为盒子。

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入电饼铛煎制。用煎蛋薄饼档。

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煎制两面金黄，香脆味美。

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取出切开，抹酱即可食用。

注意事项

1、土豆丝切好泡水防止发黑。冲去些淀粉更脆。

2、煎饼太薄，包菜时，底面留双层不展开。这样盒子相匀。

3、煎的时候注意火候，防止煎糊。

4、蔬菜尽量选水份少的，比如瓜丝，青椒，香芹等。