毛豆的活性成分可以清除自由基，有美容养颜的功效。经常吃油腻食物的人容易导致血脂升高，血脂升高是导致动脉硬化的一个重要因素，毛豆含有的活性成分，可以抑制体内脂肪形成和吸收，可以促进脂肪的分解，血脂降低则动脉硬化推迟。不想炒太多菜又要营养全面，那么混搭就是很好的一种选择。今天用毛豆仁，牛肉，西红柿煮配了一份菜，十分的鲜美超下饭哦工具/原料more毛豆仁(400克)番茄(3个)牛肉(1份)盐(适量)玉米油适量方法/步骤1/7分步阅读

备好所用食材。

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锅里加油，微热之后将牛肉碎下锅煎炒至出味。

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然后再加入毛豆仁焖炒至出味。

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将番茄去皮切丁，加至在锅里。继续小火焖至食材熟透出味就可以。我这里是没有加水的，因为我用的锅密封性极好，如果锅的密封性不好，那么就要加一点清水来焖制，要不然会糊锅。

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最后起锅之前再加入细盐调味就好了。

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这样子一份牛肉毛豆仁焖番茄就完成啦。

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茄酱牛肉毛豆成品图

注意事项

毛豆是不易熟的食材，但是炒透之后就很容易煮透了。烹制没有一定的时间，要依照食材本身而定，调料分量，种类可根据个人口味作出相应调整哦，喜欢吃重口味的，可以多加点喜欢的调料，反之则少添加，原汁原味也很好吃~